Amikor elkezdem rendszeresen főzni, törekedtem arra, hogy minden étel úgymond "könyv szerint" készüljön. Ezért első alkalommal, mikor pestot készítettem és megvettem a hozzávalókat, csak pislogtam, hogy egy tésztára való szósz egy vagyonba kerül. Ha nincs szezonja a…
2014.05.01. 22:19 jimmywhite
Pesto és barátai
Szólj hozzá!
Címkék: csirke olasz gasztro pesto bazsalikom
2014.02.01. 18:28 jimmywhite
Spätzle, és ami mögötte van...füstölt paprikás, gombás csirkeragu
Nemrég fedeztem fel magamnak egy számomra új fűszert, a füstölt paprikát. Spanyolországból származik, és nagyon hasonlít a mi pirospaprikánkhoz. Különbség, hogy a spanyol "pimenton" paprikát őrlik, és tölgyfával füstölik, attól lesz különleges, enyhén füstös íze.…
Szólj hozzá!
Címkék: csirke gasztro paprika ragu füstölt paprika
2013.11.10. 14:20 jimmywhite
Csirke cacciatore (vadász módra)
Hasonlóan a szárított paradicsomhoz, elég komoly az ellenállás nálunk az olajbogyóval szemben, na de most mindkettőt felhasználtam az ebédünkhöz. Csirke vadász módra, az olaszok "csirkepaprikása", minden családnak megvan a saját receptje, fantasztikus egytálétel. A cacciatore…