Itthon nálunk nincs nagy hagyománya a vegetáriánus konyhának. Most mégis valami húsmenteset akartam, de olyat, amivel jól lehet lakni és túlmutat a bűvös rántott sajt-bundázott-rakott zöldség hármason.
Persze valahogy megint egy olasz étel jutott eszembe: a szicíliai rizsgombóc,…
2014.02.16. 17:46 jimmywhite
Rizsgombóc arrabiata
2 komment
Címkék: olasz gasztro rizottó gombóc arrabiata
2014.02.09. 15:41 jimmywhite
Kacsamell rizottó ad hoc
Valami vasárnapi ebédet kellett összerakni, és nagyon a rizottó járt a fejemben, így ebből indult ki a hozzávalók kiválasztása. Úgy voltam vele, hogy amit össze tudok ötletelni a piacon, abból lesz az ebédünk elkészítve. Korábban csináltam már kakukkfüves, babos rizottót,…
1 komment
Címkék: gasztro rizottó pármai sonka bab kacsamell
2014.01.18. 17:06 jimmywhite
Jambalaya...a kreol rizottó
Megint rizottó, illetve paella, illetve rizses hús, illetve egyik sem... Egy amerikai-spanyol-francia étel a déli államokból. A spanyol bevándorlók paellát készítettek, de mivel csak drágán volt beszerezhető a sáfrány, így azt paradicsommal helyettesítették. New Orleansban lett…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztro rizottó kreol cajun jambalaya
2013.10.26. 17:57 jimmywhite
Nekem a rizottó
Szeretek főzni. Mindig is szerettem, de így 40 felé valahogy megtaláltam benne az önmegvalósítás valami nagyon egyszerű és mindennapi formáját. Nekem a főzés egyszerű hobbi, ahol nincs cél, nincs megfelelési kényszer, csak az élmény, ahogy az alapanyagok és a…
